Ciencia y tecnología de los alimentos
Irradiación de los alimentos
Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública
Tecnología de la fabricación de conservas
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Microorganismos de los alimentos 1. Su significado y métodos de enumeración
Aceites y grasas alimentarios. Tecnología, utilización y nutrición
