Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos II
Volumen II: Transmisión de calor
Volumen I: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementosVolumen III: Transferencia de materia y simultánea de materia-calorUno de los gran...
Cabeza Aparato respiratorio Aparato digestivo Aparato urogenital Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos Conceptos básicos y datos aplicativos
Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos
Sistema nervioso central y órganos de los sentidos Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos
CÁLCULO de procesos en leche y productos lácteos
Este libro describe los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. El autor, a través de ej...
Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos
El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimentos. Cuando pensamos en Fí...
