Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con Denominación de Origen Protegida

    Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con Denominación de Origen Protegida

    F. J. PÉREZ ELORTONDO

    La evaluación sensorial para confirmar que los productos con DOP cumplen la descripción sensorial de su especificación oficial es un requisi...
  • Cría del perro

    Cría del perro

    Manual para un criador responsable

    Evžen Korec

    Cría del perro – Manual para un criador responsable es una obra que presenta algunos de los hallazgos, técnicas e informaciones científicas ...
  • AGRICULTURA Y SECUESTRO DE CARBONO

    AGRICULTURA Y SECUESTRO DE CARBONO

    Potencial de mitigación del cambio climático

    LUIS LÓPEZ BELLIDO

    Mediante la fijación del dióxido de carbono (CO2) de los cultivos, a través de la fotosíntesis, se producen alimentos y otros productos agrí...
  • SALUD CIRCULAR

    SALUD CIRCULAR

    Empoderando la revolución One Health

    ILARIA CAPUA

    «Los seres humanos están capacitados para hacer frente a temas complejos, como el concepto siempre cambiante de la salud. Sería corto de mir...
  • Biología de los parásitos

    Biología de los parásitos

    RICHARD LUCIUS

    Biología de los parásitos es más que un libro de texto convencional, ya que no solo abarca los ciclos de vida de los parásitos y las enferme...
  • ARÁNDANOS

    ARÁNDANOS

    Jorge B. Retamales

    Este libro de alta utilidad práctica abarca los principales temas de interés para investigadores y productores de arándanos incluyendo: mejo...