Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

• Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos

  A. WITCZAK

  Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos proporciona información sobre el contenido, la distribución, las propiedades químicas y ...

• La salud del suelo

  Clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura

  LUIS LÓPEZ BELLIDO

  Este libro analiza la relevancia de los principales factores de la salud del suelo y su influencia en la sostenibilidad y productividad de l...

• EL PAN. Panadería artesanal

  PASO A PASO CONVIÉRTASE EN UN MAESTRO PANADERO

  VALESA SCHELL

  DE AFICIONADO A PROFESIONAL EN POCO TIEMPO¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de inicia...

• La aventura química del aceite de oliva

  Del olivar a la mesa

  RICHARD BLATCHLY

  A pesar del creciente interés por el aceite de oliva, la mayoría de las personas saben muy poco sobre qué es o cómo se elabora. Este libro a...

• Ciencia de los alimentos

  JOSEPH H. HOTCHKISS

• Bricolaje para el jardín

  PETER HAGEN

  ¿Prefiere el bricolaje y el reciclado antes que comprar un producto nuev Adéntrese en este espacio mágico flanqueando la nueva puerta, en d...