Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados

Manual del porcicultor

Principios de la ciencia avícola

Manual práctico del ahumado de los alimentos

Química de los alimentos
DISPONIBLE TERCERA EDICIÓN
Anamnesis y exploración corporal de los pequeños animales