Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
Higiene y toxicología de los alimentos
Elaboración de quesos de oveja y de cabra
Reimpresión 2018
Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
Manual del porcicultor
Química de los alimentos
DISPONIBLE TERCERA EDICIÓNEpidemiología veterinaria: Principios y métodos