Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos, aplicaciones

Tablas de composición de alimentos. El pequeño «SOUCI-FACHMANN-KRAUT»

Nutrición. Una alternativa para promover la salud

Carne y productos cárnicos. Tecnología. Química. Microbiología

Introducción a la ingeniería de los alimentos

Métodos de laboratorio clínico en medicina veterinaria de mamíferos domésticos