Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Microorganismos de los alimentos 5. Características de los patógenos microbianos

Nutrición. Una alternativa para promover la salud

Principios de ingeniería de los bioprocesos

Manual de química y bioquímica de los alimentos

El caballo: de la concepción a la madurez

Carne y productos cárnicos. Tecnología. Química. Microbiología