Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
Tecnología de los productos lácteos
Análisis nutricional de los alimentos
Microorganismos de los alimentos 1. Su significado y métodos de enumeración
Química de los alimentos
Segunda edición (Disponible Tercera edición)
La cocina y sus misterios
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
