Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Deshidratación de alimentos

Tecnología de los productos lácteos

Tratado de podología y arte de herrar

Conservación química de los alimentos. Características, usos, efectos

Elaboración de vinos: Seguridad - Calidad- Métodos. Introducción al HACCP y al control de los defectos

E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos