Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Ciencia y tecnología de las especias

Teoría y práctica de la elaboración del vino

La ciencia de las golosinas

Análisis microbiológico de alimentos y aguas. Directrices para el aseguramiento de la calidad

Procesado y producción de alimentos ecológicos

Energía fotovoltaica. De la luz solar a la electricidad usando células solares