Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Producción de frutas de climas templados y subtropicales

Elaboración casera de cerveza

Cálculos para el profesional veterinario

Introducción a la tecnología quesera

Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales
Reimpresión 2018

La cocina y la ciencia
Una cocina no es diferente de la mayoría de los laboratorios de ciencias y la cocina puede ser considerada como una ciencia experimental. La...