Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Productos lácteos industriales

Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos

Congelación y calidad de la carne

Restaurantes: servicio básico

Las hierbas medicinales de TYLER. Uso terapéutico de las fitomedicinas