Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
Principios de producción bovina
El medio ambiente. Introducción a la química y a la contiminación
Alimentos seguros: Microbiología
Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales
Reimpresión 2018
Productos lácteos industriales
Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
