Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales

Reimpresión 2018

P.S. HUGHES

Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos

D.A. MOSSEL

Las hierbas medicinales de TYLER. Uso terapéutico de las fitomedicinas

JAMES E. ROBBERS

Elaboración casera de vinos Vinos de uvas, manzanas y bayas

W. VOGEL

Principios de higiene alimentaria

N.G. MARRIOTT

Biofísica

R. GLASER