Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales

Reimpresión 2018

P.S. HUGHES

Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos

D.A. MOSSEL

Productos lácteos industriales

M. MAHAUT

Las hierbas medicinales de TYLER. Uso terapéutico de las fitomedicinas

JAMES E. ROBBERS

Elaboración casera de cerveza

W. VOGEL

Producción de frutas de climas templados y subtropicales

D.I. JACKSON