Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Cereales y productos derivados. Química y tecnología

Tecnología de la elaboración de pasta y sémola

Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

ADN Recombinante y Biotecnología. Guía para estudiantes

Reología y análisis de la textura de los alimentos