Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • HACCP. Enfoque práctico

    HACCP. Enfoque práctico

    Tercera edición

    CAROL WALLACE

    Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de seguridad alimentaria e...
  • Redefiniendo la nutrición mineral

    Redefiniendo la nutrición mineral

    J. A. TAYLOR-PICKARD

    La nutrición mineral, como otras ramas de la nutrición, ha sido poco investigada desde los años 70. En la última década, la información se h...
  • Ciencia animal

    Ciencia animal

    Biología, cuidado y producción de animales domésticos

    J. R. CAMPBELL

    Este título incluye, entre otros, capítulos dedicados a los animales de compañía, piscicultura y estado de bienestar de los animales domésti...
  • Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias

    Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias

    SEGUNDA EDICIÓN

    B.K. MARKEY

    La Microbiología ocupa una posición central en el currículum veterinario y se ha convertido en un asunto de gran importancia y complejidad. ...
  • Ciencia y tecnología de los alimentos

    Ciencia y tecnología de los alimentos

    G. CAMPBELL-PLATT

    La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de dispo...
  • HACCP. Manual del auditor certificado

    HACCP. Manual del auditor certificado

    Segunda edición

    ASQ Food Drug

    Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramien...