Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • Toxinas y otros  compuestos nocivos  en los alimentos

    Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos

    A. WITCZAK

    Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos proporciona información sobre el contenido, la distribución, las propiedades químicas y ...
  • Tratamiento del agua potable para los países en desarrollo

    Tratamiento del agua potable para los países en desarrollo

    Contaminantes físicos, químicos y biológicos

    ANIRUDDHA BHALCHANDRA PANDIT

    Disponer de agua potable y segura es un desafío básico al que se enfrenta el planeta y es una reclamación prioritaria en los países en desar...
  • La salud del suelo

    La salud del suelo

    Clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura

    LUIS LÓPEZ BELLIDO

    Este libro analiza la relevancia de los principales factores de la salud del suelo y su influencia en la sostenibilidad y productividad de l...
  • EL PAN. Panadería artesanal

    EL PAN. Panadería artesanal

    PASO A PASO CONVIÉRTASE EN UN MAESTRO PANADERO

    VALESA SCHELL

    DE AFICIONADO A PROFESIONAL EN POCO TIEMPO¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de inicia...
  • PUBLICALA

    PUBLICALA

  • La aventura química del aceite de oliva

    La aventura química del aceite de oliva

    Del olivar a la mesa

    RICHARD BLATCHLY

    A pesar del creciente interés por el aceite de oliva, la mayoría de las personas saben muy poco sobre qué es o cómo se elabora. Este libro a...