Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos

    Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos

    Begoña Hernández Salueña

    El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimentos. Cuando pensamos en Fí...
  • Ciencia de la NUTRICIÓN ANIMAL

    Ciencia de la NUTRICIÓN ANIMAL

    GORDON MCL. DRYDEN

    Este libro describe cómo los animales obtienen, digieren y usan los alimentos y sus nutrientes, cómo pueden ser cuantificadas sus necesidade...
  • Cálculo de procesos en raíces y tubérculos

    Cálculo de procesos en raíces y tubérculos

    J.D. ALVARADO

    Los tubérculos y las raíces pertenecen al grupo de alimentos básicos en la alimentación de vastos sectores de la población mundial, con la c...
  • FRESAS

    FRESAS

    James F. Hancock

    Esta edición, nueva y actualizada de un texto popular provee una revisión armónica sobre el conocimiento científico de las fresas y su culti...
  • Formulaciones farmacéuticas

    Formulaciones farmacéuticas

    FACTORES Y METODOLOGÍA PARA EL CONTROL DE LA ESTABILIDAD

    LUIS FDO. MONTERO ÁNGEL

    El control de la estabilidad de las formulaciones farmacéuticas conlleva dos etapas diferenciadas.En primer término, deben establecerse en e...
  • Monitorización básica de pacientes caninos y felinos en urgencias

    Monitorización básica de pacientes caninos y felinos en urgencias

    ELIZABETH J. THOMOVSKY

    Este libro revisa y analiza diversas técnicas básicas de monitorización que pueden aplicarse fácilmente sobre pacientes caninos y felinos de...