Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

• Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias

  SEGUNDA EDICIÓN

  P.J. QUINN

  La Microbiología ocupa una posición central en el currículum veterinario y se ha convertido en un asunto de gran importancia y complejidad. ...

• Ciencia y tecnología de los alimentos

  G. CAMPBELL-PLATT

  La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de dispo...

• HACCP. Manual del auditor certificado

  Segunda edición

  ASQ Food Drug

  Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramien...

• Cacao (Theobroma cacao L.)

  Impacto en la tecnología y en la innovación

  WILLIAM FABIÁN TENEDA LLERENA

  La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos de la cadena productiva d...

• ¿Se acabarán las fresas si desaparecen las abejas?

  KIM HWANG

  SI DESAPARECEN LAS ABEJAS DESAPARECEN LAS PERSONASTODO LO QUE HAY QUE SABER SOBRE LAS ABEJASA partir del otoño del año 2006 de repente empez...

• Toxicología de las micotoxinas y sus efectos en avicultura comercial

  GONZALO J. DÍAZ

  Este libro tiene como objetivo ayudar al profesional veterinario, al zootecnista, al técnico pecuario o al entusiasta de las aves de producc...