Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias

    Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias

    SEGUNDA EDICIÓN

    P.J. QUINN

    La Microbiología ocupa una posición central en el currículum veterinario y se ha convertido en un asunto de gran importancia y complejidad. ...
  • Ciencia y tecnología de los alimentos

    Ciencia y tecnología de los alimentos

    G. CAMPBELL-PLATT

    La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de dispo...
  • HACCP. Manual del auditor certificado

    HACCP. Manual del auditor certificado

    Segunda edición

    ASQ Food Drug

    Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramien...
  • La salud del suelo

    La salud del suelo

    Clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura

    LUIS LÓPEZ BELLIDO

    Este libro analiza la relevancia de los principales factores de la salud del suelo y su influencia en la sostenibilidad y productividad de l...
  • PUBLICALA

    PUBLICALA

  • EL PAN. Panadería artesanal

    EL PAN. Panadería artesanal

    PASO A PASO CONVIÉRTASE EN UN MAESTRO PANADERO

    VALESA SCHELL

    DE AFICIONADO A PROFESIONAL EN POCO TIEMPO¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de inicia...