Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

• ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO

  Crisis, pandemias y futuro

  FEDERICO VELÁZQUEZ DE CASTRO GONZÁLEZ

  El cambio climático es el impacto ambiental más grave de nuestra época y del que preocupa el tiempo tan extremadamente corto en que se está ...

• PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS

  Operaciones y procesos con aplicaciones industriales

  ADALBERTO PESSOA JR.

  Vacunas, anticuerpos monoclonales, antibióticos, enzimas, polímeros, combustibles líquidos y gaseosos obtenidos a partir de la biomasa forma...

• Explotación industrial del pollo

  Juan-Alfonso Torrijos

  En esta obra Explotación industrial del pollo, el autor efectúa precisiones sobre el alcance de este manual avícola. Manifiesta su esfuerzo ...

• CÁLCULO de procesos en raíces y tubérculos

  J.D. ALVARADO

  Los tubérculos y las raíces pertenecen al grupo de alimentos básicos en la alimentación de vastos sectores de la población mundial, con la c...

• MANUAL DE MICROCIRUGÍA APLICADA A LA PERIODONCIA

  J. USÓN GARGALLO

  El tratamiento periodontal actual no solo se ocupa de curar las enfermedades periodontales, sino que trata de restaurar los tejidos destruid...

• Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos II

  Volumen II: Transmisión de calor

  A. IBARZ

  Volumen I: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementosVolumen III: Transferencia de materia y simultánea de materia-calorUno de los gran...