Libros de interés científico y técnico

Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

  • ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO

    ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO

    Crisis, pandemias y futuro

    FEDERICO VELÁZQUEZ DE CASTRO GONZÁLEZ

    El cambio climático es el impacto ambiental más grave de nuestra época y del que preocupa el tiempo tan extremadamente corto en que se está ...
  • PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS

    PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS

    Operaciones y procesos con aplicaciones industriales

    ADALBERTO PESSOA JR.

    Vacunas, anticuerpos monoclonales, antibióticos, enzimas, polímeros, combustibles líquidos y gaseosos obtenidos a partir de la biomasa forma...
  • Explotación industrial del pollo

    Explotación industrial del pollo

    Juan-Alfonso Torrijos

    En esta obra Explotación industrial del pollo, el autor efectúa precisiones sobre el alcance de este manual avícola. Manifiesta su esfuerzo ...
  • CÁLCULO de procesos en raíces y tubérculos

    CÁLCULO de procesos en raíces y tubérculos

    J.D. ALVARADO

    Los tubérculos y las raíces pertenecen al grupo de alimentos básicos en la alimentación de vastos sectores de la población mundial, con la c...
  • MANUAL DE MICROCIRUGÍA APLICADA A LA PERIODONCIA

    MANUAL DE MICROCIRUGÍA APLICADA A LA PERIODONCIA

    J. USÓN GARGALLO

    El tratamiento periodontal actual no solo se ocupa de curar las enfermedades periodontales, sino que trata de restaurar los tejidos destruid...
  • Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos II

    Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos II

    Volumen II: Transmisión de calor

    A. IBARZ

    Volumen I: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementosVolumen III: Transferencia de materia y simultánea de materia-calorUno de los gran...