Ciencia y tecnología de los alimentos
Ciencia de la carne
Elaboración casera de carne y embutidos
Alimentos. Lo que conviene saber para una alimentación correcta
Calidad del agua potable. Problemas y soluciones
Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
Enciclopedia concisa de bioquímica