Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias
Manual del procesado de los alimentos
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos
Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica
DISPONIBLE TERCERA EDICIÓN
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
Extrusores en las aplicaciones de alimentos
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos