Microbiología de los alimentos
Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
Métodos microbiológicos
Microbiología lactológica Volumen II. Microbiología de los productos lácteos
Microbiología lactológica Volumen I. Microbiología de la leche
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos. Obtención, aplicaciones e investigación
Microbiología de los alimentos vegetales
