Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Industrialización de subproductos de origen animal

El caballo. Salud y cuidados

Tecnología de los productos del mar: recursos, composición nutritiva y conservación

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

Ingeniería industrial alimentaria Volumen I: Procesos físicos de conservación

Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria