Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria

Principios de ingeniería de los bioprocesos

Bioquímica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola