Ciencia y tecnología de los alimentos

Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición

Asesoramiento nutricional y dietético en la Oficina de Farmacia

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Volumen 2: Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento

Introducción a las gramíneas

Introducción a la nutrición y al metabolismo

Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología