Ciencia y tecnología de los alimentos

Microbiología alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones alimentarias

Asesoramiento nutricional y dietético en la Oficina de Farmacia

Tecnología e higiene de la carne

Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Volumen 2: Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento

Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria