Ciencia y tecnología de los alimentos

Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología

Microbiología alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones alimentarias

Introducción a la nutrición y al metabolismo

Asesoramiento nutricional y dietético en la Oficina de Farmacia

Embalaje de los alimentos de gran consumo

Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición