Ciencia y tecnología de los alimentos
Tablas de composición de alimentos. El pequeño «SOUCI-FACHMANN-KRAUT»
Nutrición. Una alternativa para promover la salud
Principios de ingeniería de los bioprocesos
Alumbramiento de aguas. Guía para la construcción y mantenimiento de suministros de agua privados
Microorganismos de los alimentos 5. Características de los patógenos microbianos
Carne y productos cárnicos. Tecnología. Química. Microbiología
