Ciencia y tecnología de los alimentos
Higiene de los alimentos. Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering, Ciencia y tecnología de los alimentos, Catering
Elementos de bromatología descriptiva
Enlatado de pescado y carne
Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas
Conservación no térmica de los alimentos
Aceites y grasas alimentarios. Tecnología, utilización y nutrición
