Ciencia y tecnología de los alimentos

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

Enlatado de pescado y carne

Conservación no térmica de los alimentos

Manual práctico de enología

Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas y hortalizas y plantas ornamentales

Aceites y grasas alimentarios. Tecnología, utilización y nutrición