Ciencia y tecnología de los alimentos
Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública
Alimentos funcionales
Los niños en la cocina
Dos niños cocinando su cena con su agudo sentido de observación y experimentación les hace descubrir la química y la física ... mientras se ...
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Tecnología de los productos lácteos
Irradiación de los alimentos
