Ciencia y tecnología de los alimentos
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Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
Tecnología de la fabricación de conservas
Microorganismos de los alimentos 1. Su significado y métodos de enumeración
