Ciencia y tecnología de los alimentos
HACCP. Enfoque práctico
Disponible la Tercera edición
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2
Tecnología del agua embotellada
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Los niños en la cocina
Dos niños cocinando su cena con su agudo sentido de observación y experimentación les hace descubrir la química y la física ... mientras se ...
E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
