Ciencia y tecnología de los alimentos
Plantas tóxicas. Vegetales peligrosos para el hombre y los animales
Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios
Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales
Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Tecnología de productos avícolas