Ciencia y tecnología de los alimentos
Producción de vino: Desde la vid hasta la botella
Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica
DISPONIBLE TERCERA EDICIÓN
Nutrición clínica
Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio
Fraudes alimentarios. Indicaciones reglamentarias y metodología analítica
Nutrición y salud pública