Ciencia y tecnología de los alimentos

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria

Índice glucémico. Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta

Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos

Nutrición y salud pública