Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

• ¿El vino del futuro?

  El vino frente a los retos climáticos

  Jérémy Cukierman

  Abriendo camino a un vino diferente«Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de un año a ...

• Tratamiento del agua potable para los países en desarrollo

  Contaminantes físicos, químicos y biológicos

  ANIRUDDHA BHALCHANDRA PANDIT

  Disponer de agua potable y segura es un desafío básico al que se enfrenta el planeta y es una reclamación prioritaria en los países en desar...

• Química del flavor del vino

  J. BAKKER

• Control de las temperaturas y calidad de los vinos

  JACQUES BLOUIN

• Producción de vino: Desde la vid hasta la botella

  HAZEL TATTERSALL

• De la caña al ron

  L. FAHRASMANE