Análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio
Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen III: Métodos electroquímicos y enzimáticos
Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos.
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
Métodos de análisis de la industria charcutera
Microscopía analítica
