Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

• Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos

  Begoña Hernández Salueña

  El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimentos. Cuando pensamos en Fí...

• Ciencia de la NUTRICIÓN ANIMAL

  GORDON MCL. DRYDEN

  Este libro describe cómo los animales obtienen, digieren y usan los alimentos y sus nutrientes, cómo pueden ser cuantificadas sus necesidade...

• CÁLCULO de procesos en leche y productos lácteos

  J.D. ALVARADO

  Este libro describe los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. El autor, a través de ej...

• Formulaciones farmacéuticas

  FACTORES Y METODOLOGÍA PARA EL CONTROL DE LA ESTABILIDAD

  LUIS FDO. MONTERO ÁNGEL

  El control de la estabilidad de las formulaciones farmacéuticas conlleva dos etapas diferenciadas.En primer término, deben establecerse en e...

• FRESAS

  James F. Hancock

  Esta edición, nueva y actualizada de un texto popular provee una revisión armónica sobre el conocimiento científico de las fresas y su culti...

• Monitorización básica de pacientes caninos y felinos en urgencias

  ELIZABETH J. THOMOVSKY

  Este libro revisa y analiza diversas técnicas básicas de monitorización que pueden aplicarse fácilmente sobre pacientes caninos y felinos de...