NOVEDADES
LA CÉLULA
Historia de su descubrimiento y avances en su estudio
LA CÉLULA Historia de su descubrimiento y avances en su estudio, es un libro don...
CÁLCULO de procesos en aceites y grasas
El Autor es un destacado científico y docente ecuatoriano, reconocido por su ext...
Ingeniería de las bioseparaciones
Con el objetivo de obtener bioproductos de la mayor pureza, al menor precio y de...
PROYECTOS PECUARIOS
Herramientas de sistemas para la planificación, gestión y evaluación de proyectos pecuarios
El libro ofrece, desde una perspectiva teórico-práctica, una amplia variedad de ...
Frutas y hortalizas. Manual del frutero
Este libro quiere rendir homenaje a todos aquellos que forman parte de la cadena...
225 Ramas del árbol de la vida
Un ligero paseo por sus intrincados caminos
Siempre me han fascinado los animales, las plantas y, en general, todo lo que ti...
MANUAL y ATLAS FOTOGRÁFICO de EMBRIONES IN VITRO de OVINOS
Las biotecnologías reproductivas han evolucionado a través de los años para una ...
MEJORAMIENTO GENÉTICO ANIMAL
El contexto actual en el que se desarrolla la producción animal, así como las me...
NUEVO ITINERARIO TÉCNICO EN LA PODA DE CHOPOS
El trabajo que se refleja en este libro es fruto de la experiencia adquirida, a ...
INICIACIÓN AL ANÁLISIS QUÍMICO
General, clínico, alimentos y forense
Aunque en los prolegómenos de esta Iniciación al análisis químico (General, clín...
PLANTAS que CAMBIARON la VIDA del HOMBRE
La agricultura fue la que convirtió al ser humano en lo más parecido a lo que es...
DEFECTOS e IMPERFECCIONES del VINO
Guía práctica
Una guía esencial para los defectos e imperfecciones que pueden afectar al vinoE...
Agentes antimicrobianos y seguridad sanitaria de los alimentos
Los consumidores actuales son cada vez más exigentes y demandan riesgo cero.Un t...
¿El vino del futuro?
El vino frente a los retos climáticos
Abriendo camino a un vino diferente«Heladas de primavera, olas de calor y sequía...
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos III
Volumen III: Transferencia de materia y simultánea de materia-calor
Volumen I: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementosVolumen II: Transmisió...
