Conservación de alimentos
Refrigeración: libro de bolsillo
Manual práctico del ahumado de los alimentos
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío, Ciencia y tecnología de los alimentos, Conservación de alimentos
Conservación casera de frutas y hortalizas
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas
Tecnología de los embutidos escaldados