
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos
LAWRENCE K. WANG, YUNG-TSE HUNG
- Escritor
- LAWRENCE K. WANG
- Escritor
- YUNG-TSE HUNG
- Materia
- Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos, Medio ambiente
- EAN
- 9788420011035
- ISBN
- 978-84-200-1103-5
- Páginas
- 408
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Edición
- 1
- Fecha publicación
- 2008
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
Contenidos
Colaboradores - 1. Tratamiento de aguas residuales del procesado de productos lácteos - 2. Tratamiento de aguas residuales del procesado de pescados y mariscos - 3. Tratamiento de residuos cárnicos - 4. Tratamiento de aguas residuales de aceite de palma - 5. Tratamiento de residuos de aceite de oliva - 6. Tratamiento de aguas residuales de patata - 7. Tratamiento de residuos de refrescos - 8. Tratamiento de residuos de panadería - 9. Tratamiento de residuos de alimentos - Índice alfabético.
Libros relacionados
ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO
Congelación y calidad de la carne
Avances de la ciencia de la carne
Análisis de los alimentos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología del procesado del pescado
Caducidad de los alimentos
Fabricación de productos lácteos
De la CIENCIA a los FOGONES
Manual de charcutería artesanal