
Selección y empaquetado de manzanas
J.F. GOAMAN
- Escritor
- J.F. GOAMAN
- Materia
- Envases y embalajes, Producción vegetal, Horticultura, fruticultura y floricultura, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420000299
- ISBN
- 978-84-200-0029-9
- Páginas
- 168
- Ancho
- 12,5 cm
- Alto
- 19,5 cm
- Fecha publicación
- 1965
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
7,60 €
Descuento 5%8,00 €
SIN IVA7,31 €
Contenidos
Naves de empaquetado: Equipo y organización del trabajo. Categorización: Defectos, categorías oficiales y tamaños. Envoltura y práctica del embalado. Apéndices: Tablas de pesos y contaje. Registros. Requisitos de los recipientes.
Libros relacionados
Análisis y producción de vino
Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Volumen 1: Higiene y seguridad alimentaria
Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición
Teoría del catering
Ciencia y tecnología de las especias
Industrialización de subproductos de origen animal
Tecnología de las proteínas del pescado y krill
Principios de ingeniería de los bioprocesos
Bases científicas y tecnológicas de la enología