Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Sanidad alimentaria

EAN
9788420005690
ISBN
978-84-200-0569-0
Páginas
262
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Fecha publicación
1986

Disponibilidad

Agotado

Contenidos

Estado actual de la sanidad alimentaria. Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. Trastornos nutricionales. Contaminantes ambientales. Toxicidad natural de los alimentos. Aditivos alimentarios. Sanidad alimentaria y toxicología.