Descargar portada (alta calidad)jpg ~ 87.7 kB

Refrigeración: libro de bolsillo

M. BOAST

Escritor: M. BOAST
Materia: Conservación de alimentos, Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos
EAN: 9788420008370
ISBN: 978-84-200-0837-0
Páginas: 504
Ancho: 10 cm
Alto: 19 cm
Fecha publicación: 1997

22,12 €

CON IVA23,00 €

Contenidos

Compresores y unidades de condensación. Evaporadores y enfriadores. Condensadores enfriados por aire. Refrigerantes. Aceite y lubricación. Instalaciones de tuberías. Materiales. Datos para diseños de cargas. Capacidades de cámaras frigoríficas. Cálculo de carga de refrigeración. Almacenaje de alimentos. Glosario. Estándares y normas prácticas. Conversiones de unidades.