
Producción y sacrificio de aves para carne (Pollos, patos, pavos y gansos)
P. MISERSKY
- Escritor
- P. MISERSKY
- Materia
- Producción animal, Avicultura
- EAN
- 9788420000794
- ISBN
- 978-84-200-0079-4
- Páginas
- 188
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21,5 cm
- Fecha publicación
- 1968
Contenidos
Gallinas: Tipos de carnicería. Cría. Alojamientos: Modelos, temperatura, aislamiento y ventilación. Equipo: Comederos y bebederos automáticos. Atenciones a los pollitos jóvenes. Alimentación y enfermedades. Pavos: Alojamiento y cría. Cuidados diarios y alimentación. Patos: Razas de carne, puesta y mixtas. Alojamiento y cría. Atención diaria. Gansos: Razas y cría. Cebo de gansos. Sacrificio y acondicionado: Métodos de sacrificio. Oreo. Acondicionamiento: Diversos sistemas de refrigeración. Almacenamiento. Venta de aves. Integración: Vertical y horizontal.
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