Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Producción y sacrificio de aves para carne (Pollos, patos, pavos y gansos)

Materia
Producción animal, Avicultura
EAN
9788420000794
ISBN
978-84-200-0079-4
Páginas
188
Ancho
13,5 cm
Alto
21,5 cm
Fecha publicación
1968
8,65 €
CON IVA 9,00 €
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Contenidos

Gallinas: Tipos de carnicería. Cría. Alojamientos: Modelos, temperatura, aislamiento y ventilación. Equipo: Comederos y bebederos automáticos. Atenciones a los pollitos jóvenes. Alimentación y enfermedades. Pavos: Alojamiento y cría. Cuidados diarios y alimentación. Patos: Razas de carne, puesta y mixtas. Alojamiento y cría. Atención diaria. Gansos: Razas y cría. Cebo de gansos. Sacrificio y acondicionado: Métodos de sacrificio. Oreo. Acondicionamiento: Diversos sistemas de refrigeración. Almacenamiento. Venta de aves. Integración: Vertical y horizontal.

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