Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Producción de vacuno de carne en praderas

Materia
Producción animal, Producción de ganado vacuno
EAN
9788420003511
ISBN
978-84-200-0351-1
Páginas
118
Ancho
13,5 cm
Alto
21,5 cm
Fecha publicación
1974
9,62 €
CON IVA 10,00 €
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Contenidos

Principios básicos de la producción de vacuno: Valor nutritivo del pienso. Calidad de las praderas. Necesidades nutritivas de los bóvidos. Consideraciones económicas. El rebaño vacuno para carne: Directrices de producción. Efectos de la raza, del medio y de la nutrición sobre los rendimientos. Mejora de la producción: Inseminación artificial, sementales cruzados, gemelación, etc. Carne procedente del rebalso lechero: El sistema de 18 meses de producción de carne a partir de terneros nacidos en otoño. Objetivos económicos. Utilización de terneros nacidos en primavera. «Acabado» de los terneros. La carne: Factores que influyen sobre el rendimiento en canal. Pesos óptimos para el sacrificio. «Tanteos» en el animal vivo. Aceptación de la carne por el público: Terneza y atractivo de los costes. Nuevos sistemas de producción de carne de vacuno: Animales de elevado potencial de desarrollo. Efectos de la raza. Uso de forrajes de alta calidad: Hierba seca y ensilado de maíz. Tendencias futuras.

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