Principios básicos de la producción - Sistemas de producción - Manejo de la vaca dedicada a la producción de terneros mamones - Estrategia de la eliminación y sustitución de animales de rebaño - El semental del rebaño - Manejo del ternero mamón - Manejo de los pastos y conservación de la hierba - Control del rendimiento del rebaño - Los rebaños de vacas dedicadas a la cría de terneros mamones en Givendale Farm.