Química de proteínas. Conformación de proteínas. Enzimas. Polisacáridos. Metabolismo de carbohidratos. Ciclo de los ácidos tricaroxílicos (TCA) y vías alternativas. Transporte de electrones y fosforilización oxidativa. Barreras de membrana y transporte. Lípidos. Ácidos nucleicos y síntesis de proteínas. Metabolismo del nitrógeno. Hormonas y control del metabolismo. Sangre. Nutrición. Comportamiento ácido-base.