Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Nutrición y salud pública

Materia
Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias biomédicas y biofarmacéuticas
EAN
9788420010786
ISBN
978-84-200-1078-6
Páginas
458
Ancho
21 cm
Alto
26,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
2006
48,08 €
CON IVA 50,00 €
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Contenidos

Conceptos fundamentales de nutrición en salud pública - Epidemiología nutricional - Evaluación del estado nutricional en individuos y poblaciones - Evaluación de la actividad física - Estrategias nutritivas de salud pública para intervenir a nivel ecológico - Estrategias nutritivas en salud pública para intervenir a nivel individual - Directrices dietéticas - Elección de alimentos - Aspectos de la salud pública de la sobrealimentación - Aspectos de salud pública de la desnutrición - Deficiencia de vitamina A - El yodo y los trastornos de su deficiencia - Anemias por deficiencia de hierro - El miedo a engordar y las dietas adelgazantes de moda - Nutrición y desarrollo infantil - Alimentación infantil - Resultados adversos del embarazo: El papel del folato y vitaminas del grupo B relacionadas - Nutrición materna, programación fetal y enfermedades crónicas del adulto - Enfermedad cardiovascular - Diabetes mellitus - Dieta y cáncer - Prevención de enfermedad: osteoporosis y fractura de cadera -Apéndice - Índice alfabético

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