Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Nutrición y metabolismo

Materia
Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias biomédicas y biofarmacéuticas
EAN
9788420010632
ISBN
978-84-200-1063-2
Páginas
464
Ancho
21 cm
Alto
26,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
2005
48,08 €
CON IVA 50,00 €
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Contenidos

Conceptos nutritivos fundamentales -?Aspectos moleculares de la nutrición -?Integración del metabolismo 1: Energía -?Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos -?Integración del metabolismo 3: Macronutrientes -?Gestación y lactancia -?Crecimiento y envejecimiento -?Nutrición y el cerebro -?Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista -?Aparato gastrointestinal -?El sistema cardiovascular -?El sistema esquelético -?Los sistemas inmune e inflamatorio -?Fitoquímicos -?Control de la ingesta de alimentos -?Sobrealimentación -?Desnutrición -?Rendimiento deportivo -?Índice alfabético.

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