Libros de interés científico y técnico

Nutrición y dietética Libro de bolsillo

Escritor
Materia
Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos
EAN
9788420010755
ISBN
978-84-200-1075-5
Páginas
264
Ancho
11,5 cm
Alto
16,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
2006
6,25 €
Descuento 50%13,00 €
CON IVA6,50 €

Contenidos

Prólogo – Abreviaturas - Necesidades energéticas – Nutrientes y alcohol – Sustancias no nutritivas – Sustancias minerales – Vitaminas – Compuestos vegetales secundarios – Sustancias nocivas presentes en los alimentos – Nuevos alimentos –Formas de alimentación especiales –La alimentación en casos especiales –Dietética – ¿Alimentos – Medicamentos? – Índice alfabético.

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