Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Nutrición y dietética Libro de bolsillo

Materia
Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos
EAN
9788420010755
ISBN
978-84-200-1075-5
Páginas
264
Ancho
11,5 cm
Alto
16,5 cm
Edición
1
Fecha publicación
2006
12,50 €
CON IVA 13,00 €
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Contenidos

Prólogo – Abreviaturas - Necesidades energéticas – Nutrientes y alcohol – Sustancias no nutritivas – Sustancias minerales – Vitaminas – Compuestos vegetales secundarios – Sustancias nocivas presentes en los alimentos – Nuevos alimentos –Formas de alimentación especiales –La alimentación en casos especiales –Dietética – ¿Alimentos – Medicamentos? – Índice alfabético.

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