Nutrición y deporte
S. WOOTTON
- Escritor
- S. WOOTTON
- Materia
- Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias biomédicas y biofarmacéuticas
- EAN
- 9788420006765
- ISBN
- 978-84-200-0676-5
- Páginas
- 240
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1990
Contenidos
Nutrición: conceptos básicos. De alimento a energía. De energía a trabajo muscular. Nutrición y entrenamiento. El atleta y los líquidos. Nutrición y competición. Perder y ganar peso. Vitaminas y minerales. Píldoras, polvos y pociones. Consejos nutricionales para grupos específicos de atletas. De la teoría a la práctica. Incluye una sección de preguntas y respuetas. Apéndices: Cuestionario para autoevaluación de los conocimientos nutricionales. Toma de postura del American College Sports Medicine. Ingestiones de nutrientes recomendadas. Glosario.
Libros relacionados
Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
Biología de la lactación
Fundamentos de la teoría y práctica del catering
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto
Tecnología e higiene de la carne
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
Avances en tecnología de los productos pesqueros