Nutrición, dieta y salud
M.J. GIBNEY
- Escritor
- M.J. GIBNEY
- Materia
- Nutrición y dietética, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias biomédicas y biofarmacéuticas
- EAN
- 9788420006857
- ISBN
- 978-84-200-0685-7
- Páginas
- 198
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1990
Contenidos
Nutrición, un tema controvertido: desde Hipócrates hasta los rumores actuales. Los nutrientes y su metabolismo. Fibra. La belleza corporal. Cómo muere media humanidad. Ceniza a ceniza. Vitaminas. Alergias alimentarias. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia. Poniendo y quitando: la dieta moderna. Modas y falacias. Otors temas de interés. Salud y bienestar. Apéndices: Tablas de composición de alimentos e ingestas recomendadas.
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