Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno

Materia
Producción animal, Producción de ganado vacuno
EAN
9788420004143
ISBN
978-84-200-0414-3
Páginas
298
Ancho
13,5 cm
Alto
21,5 cm
Fecha publicación
1979
13,46 €
CON IVA 14,00 €
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Contenidos

El crecimiento del ganado vacuno y la producción de carne de vacuno. Modelos de crecimiento de la musculatura, grasa y huesos. Cambios en la composición química del ganado vacuno durante el crecimiento. Modelos de crecimiento de la musculatura de los machos castrados. Factores que afectan los modelos de crecimiento muscular. La grasa: Su crecimiento y distribución en el vacuno. El crecimiento muscular del ganado vacuno en relación al de otras especies. Métodos para medir y predecir la composición de la canal.

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