
Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno
R.T. BERG
- Escritor
- R.T. BERG
- Materia
- Producción animal, Producción de ganado vacuno
- EAN
- 9788420004143
- ISBN
- 978-84-200-0414-3
- Páginas
- 298
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21,5 cm
- Fecha publicación
- 1979
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
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Contenidos
El crecimiento del ganado vacuno y la producción de carne de vacuno. Modelos de crecimiento de la musculatura, grasa y huesos. Cambios en la composición química del ganado vacuno durante el crecimiento. Modelos de crecimiento de la musculatura de los machos castrados. Factores que afectan los modelos de crecimiento muscular. La grasa: Su crecimiento y distribución en el vacuno. El crecimiento muscular del ganado vacuno en relación al de otras especies. Métodos para medir y predecir la composición de la canal.
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